El delicioso pollo moruno que no puedes perderte en Ceuta

El delicioso pollo moruno que no puedes perderte en Ceuta

¡Bienvenidos a Hoy Ceuta! En esta ocasión hablaremos sobre uno de los platos más populares y deliciosos de nuestra ciudad: el pollo moruno. Un plato que combina la tradición culinaria árabe con los sabores mediterráneos y que es un verdadero manjar para el paladar.

El pollo moruno es una receta típica de Ceuta que ha sido transmitida de generación en generación. Se trata de un plato que se elabora con pollo marinado en una mezcla de especias y hierbas aromáticas, y que luego se cocina a la parrilla o en una plancha. Es un plato muy sencillo pero con un sabor único que ha conquistado los paladares de locales y turistas.

Historia del pollo moruno en Ceuta

La historia del pollo moruno en Ceuta se remonta a la época en que la ciudad era una colonia española en el norte de África. Durante siglos, Ceuta ha sido un lugar de encuentro entre diferentes culturas y eso se refleja en su gastronomía. Los árabes, que dominaron la región durante varios siglos, dejaron una huella imborrable en la cocina ceutí, y el pollo moruno es un claro ejemplo de ello.

Ingredientes para preparar pollo moruno

Para preparar un delicioso pollo moruno, necesitaremos los siguientes ingredientes:

– 1 pollo entero cortado en trozos
– 2 cucharadas de pimentón dulce
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de jengibre molido
– 1 cucharada de ajo en polvo
– 1 cucharada de cilantro molido
– 1 cucharada de pimienta negra
– 1 cucharada de sal
– 1 limón
– Aceite de oliva
– Perejil picado para decorar

Preparación del pollo moruno

1. En un recipiente, mezclamos el pimentón, el comino, el jengibre, el ajo, el cilantro, la pimienta y la sal.
2. Añadimos el zumo de medio limón y un poco de aceite de oliva a la mezcla de especias y removemos bien.
3. Untamos los trozos de pollo con la mezcla y los dejamos marinar durante al menos una hora.
4. Calentamos una parrilla o una plancha y cocinamos el pollo hasta que esté dorado y bien cocido por dentro.
5. Servimos el pollo moruno con un poco de perejil picado por encima y unas rodajas de limón para darle un toque de frescura.

Variaciones del pollo moruno

Aunque la receta tradicional de pollo moruno es la que acabamos de describir, existen algunas variaciones que se pueden encontrar en diferentes restaurantes de la ciudad. Algunos añaden un toque de canela a la mezcla de especias, mientras que otros prefieren usar limón en lugar de lima para el marinado. También se puede servir con una salsa de yogur y menta, que combina perfectamente con el sabor del pollo moruno.

¿Dónde comer pollo moruno en Ceuta?

Si estás de visita en Ceuta y quieres probar un auténtico pollo moruno, te recomendamos algunos de los mejores restaurantes de la ciudad donde podrás disfrutar de este plato:

– Restaurante Al-Zait: un lugar acogedor y con una amplia carta de platos árabes, incluyendo el pollo moruno.
– Restaurante El Califa: un clásico en Ceuta, famoso por su pollo moruno y sus deliciosos tajines.
– Restaurante El Karam: otro restaurante con un ambiente típicamente árabe y una excelente selección de platos, entre ellos el pollo moruno.

¡Cuéntanos tu opinión!

¿Has probado el pollo moruno en Ceuta? ¿Te ha gustado? ¿Conoces algún otro restaurante donde sirvan un delicioso pollo moruno? ¡Queremos conocer tu opinión! Déjanos un comentario y comparte tu experiencia con nosotros. Y si tienes alguna duda sobre la receta o su historia, no dudes en preguntarnos. ¡Estamos aquí para ayudarte y seguir descubriendo juntos las maravillas de la gastronomía de nuestra ciudad!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *